Ingredientes que necesitamos:
Os traemos una receta muy jugosa, gracias a el sofrito que lleva, no olvides darle a "Me Gusta" si te hemos ayudado a preparar Bacalao con tomate.
Preparación:Ingredientes:
Preparación:
Te presentamos algunos consejos para cocinar pescado:
Ahora te proponemos algunos consejos para hacer salsa de tomate:
Algunas curiosidades sobre el bacalao:
Hábitat: El bacalao reside en zonas de agua frías, normalmente en los mares fríos del Norte, por ese motivo uno de los tipos más preciados es el noruego.
Reproducción: El bacalao es capaz de poner 7 millones de huevos, aunque solo sobreviven unos pocos. Normalmente, de esa cantidad, solo 100.000 se convertirán en peces adultos.
Pescado blanco y azul: El bacalao puede ser tanto un pescado blanco como un pescado azul. Cuando su contenido en grasa no supera el 2% es blanco, mientras que, cuando se seca y se sala, su concentración de grasa aumenta y se convierte en pescado azul.
Consumo: Hoy en día el bacalao es uno de los pescados más consumidos por su gran aporte proteico, su fácil conservación y transportación.
Beneficios para la salud: El bacalao es un pescado ideal para incluir en la dieta diaria por sus grandes nutrientes de los que carecen muchos alimentos. Este pescado de bajo contenido graso, proporciona una gran cantidad de proteínas. Aporta calcio, fósforo y potasio, ayudando al correcto funcionamiento del sistema nervioso. Es rico en ácidos grasos Omega 3, que ayuda a proteger el sistema cardiovascular.
Longevidad: Sorprendentemente, el bacalao puede vivir hasta 20 años.
Dieta: Los adultos tienen una dieta mayormente carnívora.
Tamaño: El bacalao suele medir entre 50-80 cm y pesar de 3 a 4 kilos. Las hembras suelen ser más grandes que los machos.
Color: El color del bacalao varía según la zona que habita. Si el mar es rico en algas, suele tener un color más rojizo.
El bacalao es un pescado muy beneficioso para la salud debido a sus numerosas propiedades nutricionales. Aquí te dejamos algunos de sus beneficios:
El tomate es una hortaliza muy beneficiosa para la salud debido a sus numerosas propiedades nutricionales. Aquí te dejo algunos de sus beneficios:
Existen muchos tipos de tomate en el mundo, aquí te describimos algunos de los más conocidos:
Tomates kumato: También llamado tomate negro, ya que tanto por fuera como por dentro es mucho más oscuro que el de uno típico.
Tomates pera: También se le llama tomate lágrima o romano. Su forma es parecida a la pera, de ahí su nombre, y tiene un sabor dulce y suave.
Tomate Raf: Esta variedad se creó cruzando otras variedades ya existentes para desarrollar un tipo que fuese resistente al hongo Fusarium.
Tomate de colgar: Se le llama también tomate de penjar, de ramillete o mallorquín. Son de pequeño tamaño, con gran cantidad de jugo y una pulpa muy carnosa.
Tomate corazón de buey: Es una de las variedades de tomates grandes. No es raro encontrar ejemplares con un peso de más de medio kilo y tiene una piel fina y un color muy brillante.
Tomate rosa de Barbastro: Este es otro de los tomates grandes, o más bien considerados gigantes, por alcanzar pesos de medio kilo o incluso más.
Tomates cherry: Son pequeños y de sabor dulce.
Tomate redondo liso: Es el tipo de tomate más común y se utiliza en una gran variedad de platos.
Tomate en rama: Se caracteriza por su sabor intenso y se suele vender en ramilletes.
Tomate moruno: Es una variedad de tomate que tiene pocas semillas.
Tomate marglobe: Es otra variedad de tomate que tiene pocas semillas.
Tomate comanche: Es un tipo de tomate híbrido.
Cada una de estas variedades tiene características únicas y se cultiva en diferentes partes del mundo.
Menú 1 - de huevo frito, bacalao con tomate, y galletas de mantequilla
Entrante: Pan y paté
Primero: Huevo frito con patatas
Segundo: Bacalao con tomate
Postre: Galletas de mantequilla
Para aterrizar vamos a poner un poco de pan y algo para untar, por ejemplo paté, mantequilla o aceite de oliva virgen. Procura no estar mucho tiempo en esta fase de la comida pues los comensales podrían llenarse de pan y quedarse sin apetito para el resto de la comida. A continuación servimos el huevo frito con patatas que también lo podemos acompañar con mahonesa o kétchup. Una vez concluido, traemos nuestro plato estrella, el bacalao con salsa de tomate. Y para terminar, en esta ocasión te proponemos dos postres. Por un lado leche frita, y por otro lado, unas deliciosas galletas de mantequilla. Por último no te olvides de poner cafés e infusiones para ayudar a terminar la conversación ¡Que aproveche!
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Recomendaciones
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